Das 7500 Hektar große Bassin de Thau ist vor allem der größte Teich der Region Languedoc-Roussillon und liegt nur wenige Kilometer vom Cap Soleil entfernt.
Außerdem werden hier seit der Antike Austern und Muscheln gezüchtet. Zweitausend Menschen arbeiten in Muschelzuchtbetrieben, die überwiegend in Familienbesitz sind. Zwischen Bouzigues, Mèze und Marseillan erstrecken sich die Austernparks so weit das Auge reicht, wie kleine gepflegte Gärten, die direkt am Wasser liegen. Der Mont St. Clair in Sète wacht über diese riesige Lagune.
ZU TUN, ZU SEHEN :
- der Étang de Thau ist eine Meeresnaturlandschaft, die in Europa ihresgleichen sucht. Segeln, Kajakfahren, Windsurfen, Kitesurfen und sogar Tauchen sind in Sète, Marseillan und Mèze möglich.
- in Bouzigues, der Hauptstadt der gleichnamigen Auster, besuchen Sie das Musée de l’Etang de Thau, um alles über die Austernzucht zu erfahren. Vor Ort bieten Ihnen Produzenten die Möglichkeit, ihre Muscheln zu probieren. Die bunten Boote und die in der Sonne trocknenden Netze sind Teil der Szenerie.
- an den Ufern des Teichs, sowohl in Bouzigues als auch in Marseillan, im Schatten der Terrassen der Restaurants oder der Hütten der Produzenten, sollten Sie zu diesen herrlichen Muscheln unbedingt den Picpoul de Pinet probieren. Dieser Weißwein passt so gut zu Meeresfrüchten!
in Marseillan können Sie die Gelegenheit nutzen, um den letzten französischen Wermut zu entdecken, indem Sie die Keller von Noilly-Prat besichtigen. Der kleine Hafen ist zudem äußerst einladend.
NICHT VERPASSEN
mehrere Unternehmen bieten Bootsfahrten auf dem Teich mit Erläuterungen zu den Muschelzuchtparks und Austernverkostung an. Da die Art des Anbaus in Frankreich einzigartig ist, ist der Besuch umso interessanter, zumal das Panorama wunderschön ist.
– aus Marseillan
– seit Meze
– seit Bouzigues
